Onigiri od. meine art von Reisbaellchen

8-5 Reisbaellchen Personen

400g Klebereis/Milchreis
Salz
Nori blaetter (Algenblaetter wie fuer maki)

Zum Fuellen.

z.B. Bohnenmus, Wakame,Natto, Pikanter Tofu,
oder Reste von Gestern die in einer Reishuelle schmecken wuerden.

Ich mache das meistens wenn sachen vom Vortag uebrig sind und ich es i kleine Handliche Stuecke zum essen fuer Unterwegs oder die Arbeit Brauche.
Reisbaellchen sind deshalb angenehm, weil man Sie in die hand nehmen kann und wie ein Brot isst.
Jedoch etwas mehr Abwechslung bringt.

Zubereitung:

Man nimmt eine handvoll reis in die vorher befeuchtete Hand und formt ein Loch in der Mitte des Reishaeufchens. in diese Mitte legt man dann die gewuenschte Fuelle.
dan scheibt man von allen Seiten den Reis zu und wenn noetig gibt man noch etwas Reis dazu bis die Fuelle gut eingepackt ist.
dann beginnt man das ganze langsam aber kontinuierlich unter druck zuformen und eine abgeflachte Dreieckige Form zuerzeugen, bist das Baellchen fest genug ist, das man das gefuehlhat, dass es nicht auseinander faellt.

Wenn man so weit kommt, nimmt man ein Noriblatt und reist einen Streifen ab um ihn an der unteren Haelfte des Dreiecks zubegestigen.
Fertig ist das Reisbaellchen. 

TIPP
Es gibt auch Plastik Formen fuer Onigiri wenn man sich mit der Hand nicht soleicht tut.