Eine kleine Erweiterung passend zu den Kaernternudeln.
Ein Paar weitere Füllungsvarianten, die ich hier unter den netten Überschrift
Ravioli Füllungen preis geben möchte.
Pikant 1:
2-3
Portionen
1 Packung Räucher
Tofu
2-3 EL Semmelbrösel
1-2 TL Salz
Pfeffer, Hefeflocken
Pikant 2:
4-5
Portionen
1 Packung Räucher
Tofu
1 Dose Kidneybohnen
1-2 TL Salz,
Pfeffer, Hefeflocken, Kräuter
Tofu und Kidneybohnen
zerkleinern und zu einem sämigen Brei rühren,
kann auch im Mixer zu einer paste gemixt werden wenn jemand keine Stücke mag,
am Ende muss die Konsistenz es erlauben der es erlaubt Kugeln zu formen.
Chäsig/Topfen:
2-3
Portionen
300g Tofu
natur
2-4EL Yoghurt
2-5EL Semmelbrösel
13-TL Salz,
Minze, Petersilie
Tofu zerkleinern und zu einem sämigen Brei rühren der es erlaubt Kugeln zu
formen
Asiatisch einfach:
100g Tiefkühl
Beutel Mischung Wok-Gemüse
30g
Sojagranulat fein/grob
1 Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1-3TL
Salz/Sojasauce, Pfeffer/Chili, Hefeflocken, Gemüsebrühe
Das Wok-Gemüse
zusammen mit Zwiebel ( falls in Wok Mischung noch nicht vorhanden) und
Knoblauch im Mixer oder per Hand zerkleinern mit eingeweichtem Sojagranulat
vermengen und abschmecken. Die Masse Sollte von der Konsistenz her das Formen
von Kugeln erlauben.