400g Chamions (oder andere Pilze in dieser menge)
1 große Zwiebel
ca. 200-400g Erdäpfel
ca. 200g Naturjohgurt (ungesüßt ohne Vanillenote)
Gemüsebrühe
vegane Butter
Die Zwiebel klein schneiden und in der zerlassen Butter an schwitzen den Seitan anbraten und die Champions an schwitzen und anbraten.
Salz Pfeffer und Kräuter dazugeben. mit Gemüsebrühe, bis alles bedeckt ist, aufgießen und die klein gestückelten Erdäpfel dazugeben und kochen bis die alles gekocht ist.
Joghurt zugeben und Ab schmecken.
Mit Spätzle, Reis oder Rösti servieren.
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