Das Rezept wurde adaptiert damit es vegan ist und soll in seinen Grundzügen dem "originalen" das auf der Studioführung aus geschänkt wird am ähnlichsten sein. Da wir keine tierischen Produkte verwenden, weicht es natürlich vom Original ab.
Sollte aber dennoch eine schöne und kalorienreichen Genuss und einen Einblick in die Geschmackswelt der Harry Potter Bücher wie Filme geben.
Am besten einen Messbecher der Cups abmessen kann verwenden, da das Rezept auf dem Englischen kommt.
Zutaten
1/2 cup ca 200mL Kondensmilch (Rezept)
1/2 cup ca. 200mL Karamell Soße (Rezept)
2 EL weiche vegane Butter ( Alsan, am besten geeignet, kann auch mit anderen gemacht werden, leider Keine Erfahrung ob es ins Rezept passt.)
700mL Vanillasoda
ODER
Vanillegeschmack und oder Zimt,Muskat Ingwer Pulver
20-100g Zucker
ca 750ml Wasser
Sodawasser
Kondensmilch mit Karamell Soße und Butter verrühren. Das ganze erhitzen und solange rühren bis es cremig ist.
Je nach dem wie Süß und würzig es sein soll kann beim nächsten schritt variiert werden.
Zucker im Wasser Lösen und den Vanillegeschmack und/oder andere Gewürze dazugeben.
dies auch erhitzen dann alles zusammen schütten und verrühren, wer einen kleinen Handmixer hat kann es noch zum schäumen bringen.
wer ob wohl es eine Heißgetränk ist will das es blubbert kann es noch mit Sodawasser aufgießen max 1/3 Sodawasser.
Da es sehr kalorienreich ist empfehle ich es in Maßen zu genießen.
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Dienstag, 12. Juli 2016
Vegane gezuckerte Kondensmilch
Die Rezeptvorlage kommt von dieser Anleitung.
https://www.youtube.com/watch?v=eVufKQxApl4
Zutaten
Zutaten:
1 L Mandelmilch
300g Zucker
~15g Speisestärke
2 TL Backpulver
Im Original Rezept wird ein Thermomix verwendet.
Es kann auch in einem Topf gemacht werden. Man muss jedoch immer daneben stehen und rüheren, damit es nicht anbrennt.
Als erstes wird das Zucker in 500mL Milch gelöst. Und erhitzt Für gut 15 min besser 20 min.
Mit der anderen Hälfte der Milch werden die Speisestärke und das Backpulver ein gerührt und dann zu dem bereits erhitzten mit Zucker versetzten hinzufügen.
Dann wird das ganze noch mal unter rühren für eine gute halbe Stunde eingedickt, muss nicht mehr auf höchster Stufe erfolgen.
Warm abgefüllt in Gläser ist die Milch mindestens 6 Monate Haltbar, solange das Vakuum nicht gebrochen wird.
https://www.youtube.com/watch?v=eVufKQxApl4
Zutaten
Zutaten:
1 L Mandelmilch
300g Zucker
~15g Speisestärke
2 TL Backpulver
Im Original Rezept wird ein Thermomix verwendet.
Es kann auch in einem Topf gemacht werden. Man muss jedoch immer daneben stehen und rüheren, damit es nicht anbrennt.
Als erstes wird das Zucker in 500mL Milch gelöst. Und erhitzt Für gut 15 min besser 20 min.
Mit der anderen Hälfte der Milch werden die Speisestärke und das Backpulver ein gerührt und dann zu dem bereits erhitzten mit Zucker versetzten hinzufügen.
Dann wird das ganze noch mal unter rühren für eine gute halbe Stunde eingedickt, muss nicht mehr auf höchster Stufe erfolgen.
Warm abgefüllt in Gläser ist die Milch mindestens 6 Monate Haltbar, solange das Vakuum nicht gebrochen wird.
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